bufféer

HEM      MENY            KONTAKT

Buffémenyer

Inlagd sill

Senapssill

Romströmming

Gräddfil & rödlök

Färskpotatis (vid tillgång)

Smördegsinbakad lax

Mild senapssås

Grillad marinerad rostbiff

Husets potatissallad

Lönnebergaskinka

Mimosasallad

Tunnbröd, baguette, smör, västerbottensost

250:--

No: I

Skagenröra med crostinis

Kallrökt lax med gräslökscreme

Grillade kycklingspett

Klyftpotatissallad med ruccola-

parmesan & grillade grönsaker

Pastrami med whiskysauterade kantareller

Västerbottenpaj med renstek

Mixed sallad

Hembakat bröd, smör

249:-

No: II

Texas bean sallad

Majskolvar med vitlökssmör

Cajungrillad laxfilé med mangodressing

Pastasallad med chorizo & oliver

Chickenribs med pineapplecoleslaw

Nachopaj med räkor, rom, avokado, crème fraiche

Enchilada speciale med köttfärs eller kyckling-gratinerad med het ostsås

260:-

No: III

No: IV

Grekisk sallad med kalamataoliver

Äpple & gurktzatziki

Skaldjursfat med räkor, krabba & musslor

Bruchetta med mozzarella & soltorkade tomater

Serranoskinka med rostade pinjenötter & fikonmarmelad

Grillad lax eller kycklingfilé med-

örtwokad potatis

Chilibearnaise eller Aioli

Köttfärspaj med basilika & färska tomater

Färskost & hembakat bröd

275:-

No: V

Ceasarsallad med räkor & parmesan

Kryddbakad lax med rom & rödlökscremefraich

Rensteksmousse med tunnbröd

2 sorters rökt korv

Färskpotatissallad med dill & senapsvinegrette

Grillad fläskfilé med ugnsrostade grönsaker

Tomattzatziki

Frasbakade baguette

280:-

No: VI

Tomat & mozzarellasallad

Oliver & färska champinjoner i örtvinigrette

Tunnskivad parmaskinka med meloncoktail

Honung & chiliyoghurt

Marinerade skaldjur med limeaioli

Ruccolasallad med grillade grönsaker

Kycklingfilé Italiano med parmesan & bacon

Potatisgratäng med fetaost, soltorkad tomat & ruccola, Focacia med färskost

275:-

# TRADITIONELL #

Skagenröra

Gravad lax med hovmästarsås

Ägghalvor m. räkor

Skaldjursfat med romdressing

Tunnskivad kalkon

Ananas-coleslow

Grillad rostbiff

Mixed sallad

Potatissallad m. kaprisbär

Baguette med smör

265:-

# ITALIENSK #

Parmaskinka

Pepparsalami

Minigrissini

Melon a´la triccolore

Italienska köttfärsspett

Tomat & mozzarellasallad

Ruccolasallad m. hyvlad parmesan

Olivblandning

Kycklingfilé med grönsakslasagne (Varm)

Ciabata med färsk ost  & paprika

270:--

# LITEN MEN GOD...#

Baguette med smör

Grekisk sallad

Tzatziki

Västerbottenpaj med rökt renstek

Inkokt lax med romcreme-fraich

Vinaigrettepotatis

Grillade Kycklingspett

190:--

# PARTY-PARTY #

Mangoglacerade chicken-drumsticks

Coleslaw

Marinerade heta räkor

Aioli

Pajtårtbitar med ost & skinka

Tomat & melonsallad

Kycklingspett ”Yakitori”

Pastawok med fläskfilé asian touch…(varm)

Minigrissini

Focaccia med färskost  

260:--

# GOTT & BLANDAT #

Gubbens gubbröra (sill,ägg,potatis,lök,creme-fraich)

Tunnbröd

Rökt lax med pepparrotscreme

Grönsaksfat med örtdip

Grillade köttfärsspett

Pastasallad med choritzo & salami

Gratängpotatis

Helstekt dubbelmarinerad ryggbiff

Västerbottensost

Kuvertbröd & smör

280:--

# TEX MEX SALSA #

Tortillas

Nachos

Salsa

Gräddfil

Hackad lök

Majs

Ananas

Riven ost

Oliver

Bönblandning

Guacamole

Köttfärsröra

Isbergssallad

Kycklinggryta

185:--

# VÅR HÄRLIGA VÅR! #

Kryddbakad lax med senapscreme

Tunnbrödrullar med rökt renstek

Tomat & lök sallad

Marinerade oliver & champinjoner

Grillad Enbärsrostbiff

Marinerade kycklingspett

Klyftpotatissallad

Lantbröd med rört smör

Blandad sallad med melon & gurka

Brieost, druvor & kex

225:--

# SPECIALEN #

Grillade  Kycklingklubbor

Coleslaw

Pastasallad med marinerade skaldjur

Honungsgravad lax med senapssås

Couscouswok med grillade grönsaker

Kronärtskockshjärtan i rosépepparmarinad

    Rökt Fäbodskinka med mimosasallad

Blandad sallad

Rhode island

Bondbröd

2 sorters ostar

Smör

240:--

GREKISK BUFFÈ

Lantbröd med Tzatziki

Grekisk fårostsallad

Marinerade skaldjur

Melon A´la triccolore

Souvlakispett

Rostad potatis med oregano, timjan & rosmarin

Kalamataoliver i olivoljemarinad

Moussaka

255:-

Tillval: Baklava med vaniljglass & kaffe

60:-

SPANSK BUFFÈ

Lantbröd med smör

Blandade oliver

Marinerade kronärtkockshjärtan & champignoner

Manchegoost med paprikastavar

Ensalata Russo ( tonfisk, ägg, blandade grönsaker)

Lufttorkad Serranoskinka med melon & soltorkade tomater

Quessadillas

Paella med havets läckerheter samt kyckling

Spansk potatis

300:-

Vill ni komponera ihop en egen buffé går det bra, hör av er för prisförslag !

Minimum antal 15 personer.

I samtliga priser ingår moms, utkörning, hämtning samt diskning.

Företagskunder faktureras enl. avtalade villkor.

För fullständiga leverans & betalningsvillkor,

ber vi er kontakta oss

Smakmakarna kök & catering AB, info@bryners.se